Colombia
- SmaakKaramel · rode appel · cacao
- BrandingMedium · espresso en filter
Leer deze koffie kennen.
Een fijne koffie om mee te beginnenDeze gewassen koffie uit Colombia zit tussen fris fruit en een ronde, zoete afdronk in. Rode appel geeft wat frisheid. Karamel en cacao maken de kop vertrouwd. We branden hem medium, zodat je er espresso, filterkoffie of koffie uit de cafetière mee kunt zetten zonder dat het karakter verdwijnt.Stap je over van een donkere melange? Dan is dit een toegankelijke eerste zak. Je houdt voldoende body, maar proeft ook fruit. Met melk komt de karamel meer naar voren. We proeven iedere branding in de winkel en vertellen je graag hoe de huidige batch zet.Probeer dit thuisBegin voor espresso met 18 g koffie en 36 g in je kop.Neem ongeveer 27 tot 32 seconden als vertrekpunt, niet als vaste regel.Gebruik voor filter 16 g koffie op 250 g water van ongeveer 93°C.Maal voor een cafetière grof en schenk de koffie na het zetten van het koffiedik af.Een zure espresso kan om een iets fijnere maling vragen. Een harde, bittere afdronk kan juist zachter worden door korter te zetten. Je machine en water tellen ook mee. Neem je recept mee naar de koffiebar als je vastloopt. Reserveer via het contactformulier en haal je koffie op in de winkel. We malen de bonen desgewenst bij het ophalen.